こんにちわ！ありけんの新入会員の中村です。ついに第五回目となった今回はアフマドさん(エジプト人留学生)が住むシェアハウスのキッチンをお借りして留学生３人を含む計16人で料理会に臨むことになりました！ありけんの勢力拡大を感じます。...

こんにちは！ありけん新入会員の高沼です。今年度一発目となる今回の料理会では、サウジアラビア料理「サリード」と中東のサラダ「タッブーレ」を作りました！ タッブーレはレバノンを中心に中東で広く食べられているサラダで、味付けは各家庭ごとに異なるそう。日本でいう味噌汁みたいなもので...

マルハバン（こんにちは）。ありけん代表の金杉です。今月も料理会の日がやってきました。これでありけん料理会第三回目となりますね～。今回はおなじみエジプトの国民食「コシャリ」と、日本料理を作って食べたいという留学生の声に応えて、イスラーム教徒も食べられる「ハラール餃子」を作りま...

この記事は2018年1月7日 TUFS Today公開の記事の再掲載になります。 2018年10月末の日曜日、東京外国語大学にほど近い府中市・紅葉丘文化センターで、エジプトとシリアからの留学生、そしてアラビア語を専攻する学生（言語文化学部アラビア語専攻、国際社会学部西アジア...

はじめまして。アラブ料理研究会代表の金杉です。本日はエジプト人の友人アロに、彼が住んでるシェアハウスのパーティに呼んでもらいました！ このパーティは、シェアハウスの住民が自国の味を振舞うというのがコンセプトで、アロはエジプト料理の「コシャリ」を作ることにしたそうです。コシャ...